Im letzten Jahr habe ich probeweise eine kleine Portion Anislikör angesetzt und dann zu Weihnachten verschenkt. Da es zurzeit wieder günstige Angebote an aromatischen Gewürzen wie Sternanis und Zimt gibt, habe ich eingekauft. Der Likör war so lecker, dass ich auch dieses Jahr wieder eine Portion herstellen möchte. Und da das Rezept zwar fix gemacht ist, dann aber 4 Wochen ziehen soll und Weihnachten ja bekanntlich so plötzlich kommt, leg ich mal los.
Anis-Likör
20g Sternanis
20g Anis
15g Fenchelsamen
10g Koriander
0,5 Stange Zimt
1 Zitrone (Schale)
150g brauner Kandiszucker
0,7 L Schnaps (z.B. Korn)
20g Anis
15g Fenchelsamen
10g Koriander
0,5 Stange Zimt
1 Zitrone (Schale)
150g brauner Kandiszucker
0,7 L Schnaps (z.B. Korn)
4 Wochen ziehen lassen
