Samstag, 28. Dezember 2013

Schon wieder Hunger, wie kann das sein?

Dressing für den Salat

Abendessen

Zucchinispaghetti mit Pesto

Zucchinipuffer
Ich habe in der Küche so viele neue Spielzeuge, die muss ich natürlich auch ausgiebig testen. Und so gab es zum Abendessen einen grünen Salat mit Tomate und einem schönen Dressing mit Banane, welches ich in dem kleinen Krups-Mixer (rot) sehr gut herstellen konnte. Es gab eine kleine Portion Zucchinispaghetti mit Pesto, welches vor ein paar Tagen schon auf Vorrat gemacht wurde. Und in der neuen Pfanne habe ich Zucchinipuffer gebacken. Hier schicke ich an Jürgen mal ein Dankeschön, denn der hat mich auf diese Rezeptidee gebracht.
Für die Puffer wird die Zuchhini geraspelt, mit Ei, Mehl, Salz und Pfeffer vermengt und ausgebacken.

Kann man von einer Bratpfanne begeistert sein?

Pfanne Ceramic-versiegelt

Rührei mit Schnittlauch
Erster Test der neuen Pfanne die extra Ceramic-versiegelt ist: noch nie hab ich ein Rührei gebacken, ohne dass etwas an der Pfanne kleben geblieben ist. Das war wirklich mit WOW-Effekt, obwohl man mir von der Pfanne vorgeschwärmt hat. Nun bin ich gespannt, wie sich andere Sachen darin zubereiten lassen. Aber nach den leckeren Weihnachtstagen mach ich erst mal langsam.

Heute gab es zum Frühstück einen tollen Bananen-Milchshake mit Dinkel-Haferflocken. Da konnte ich den neuen Mixer gleich noch mal testen.

Freitag, 27. Dezember 2013

Mini-Standmixer im Gebrauch


Hmmm lecker, ganz fix einen halben Apfel mit samt Schale in Stücke geschnitten, den Rest Mandelmus, der noch im Kühlschrank darauf gewartet hat verbraucht zu werden, einen Schluck Apfelsaft (war auch noch übrig) und ein großes Glas Milch in den Standmixer rein. Taste 2 gedrückt halten und freuen, dass ich ganz schnell einen Smoothie hergestellt habe. Früher hab ich das Milkshake genannt, egal auf jeden Fall ein fruchtiges Frühstück nach drei Tagen mit tollen Weihnachtsleckereien.
Jetzt bin ich auf der Suche nach tollen Rezepten. Für Standmixer, aber auch für elektische Zerkleinerer. Mal sehen was sich so finden lässt. Aus der Online-Bücherei hab ich schon ein Buch von GU über Smoothies und Frucktshakes ausgeliehen. In dem blättere ich nun erst mal virtuell.
Wer gute Rezepte oder Ideen hat, das sie mir gerne geben.


Montag, 23. Dezember 2013

Anis-Likör-Rezept und noch einmal schlafen


Sonnenlicht am Vormittag


Kerzenschein am Abend

Heute Abend musste ich den selbstgemachten Anis-Likör testen. Köstlich! Es war nur ein kleines Gläschen, aber ganz schön hochprozentig. Man könnte glatt meinen es wäre Medizin, scharf , süß und sehr aromatisch. Das mache ich nächstes Jahr bestimmt noch mal.




Anis-Likör



20g Sternanis

20g Anis

15g Fenchelsamen

10g Koriander

0,5 Stange Zimt

1 Zitrone (Schale)

150g brauner Kandiszucker

0,7 L Schnaps (z.B. Korn)


4 Wochen ziehen lassen



Sonntag, 22. Dezember 2013

Basilikum-Pesto einmal vegan und einmal mit Parmesan.

Leckeres Pesto ist einfach selbst herzustellen. Viel Basilikum haben wir heute geerntet.



Frisch geröstete Pinienkerne verwendet.


Heute wurden zwei Varianten hergestellt. Einmal vegan, da wurden noch ein paar Cashewkerne verarbeitet und dann die andere Sorte mit Parmesan, schmeckt mir ja auch so gut.



Zuerst denkt man beim Herstellen: "oh, das wird aber eine riesen Portion" und dann füllt man das leckere Basilikum-Pesto in kleine Gläschen und wünscht sich, es könnten noch mehr werden.
Olivenöl oben drauf und das Pesto hält sich ein paar Tage im Kühlschrank, wenn es nicht vorher aufgegessen wird.


Und hier noch das Rezept:

50g Pinienkerne
50g Parmesan
1 Bund Basilikum
2 Knoblauchzehen
Zitronensaft
Salz, Pfeffer
100ml Olivenöl

Freitag, 20. Dezember 2013

Nicht immer klappt alles, so wie man möchte.

Erst kürzlich habe ich ein schönes Geschenk erhalten. Eine Kanne mit der man ganz einfach und schick Eistee zubereiten soll. Ach wie cool, ich liebe Eistee und im Sommer mache ich mir oft welchen. Dazu stelle ich starken Tee her, der noch heiß gesüßt wird und dann kippe ich dieses Teekonzentrat in eine Servierkanne, die mit Wasser, Zitrone und Eiswürfeln gefüllt ist und schon kann man leckeren Tee genießen. Ich habe auch andere Rezepte, aber so ist das schnellste.
Also eigentlich braucht man so eine Kanne gar nicht, aber was heißt schon eigentlich für jemanden wie mich, die so gerne ausprobiert.
 



So habe ich also heute die neue Kanne mit Wasser, Limetten, Sirup, Apfelsaft und Eis gefüllt. 2 Teemaßlöffel Grüntee in den Deckel gegeben. Die Anleitung der Kanne befolgt und Wasser oben drauf gegeben.


Ja sieht schon mal gut aus. Jetzt muss der Tee etwas ziehen. In der Zwischenzeit genieße ich meine Tischdeko, ich hab mir schon in der Frühe ein paar Kerzchen angemacht. Draußen ist es zurzeit aber auch morgens düster.


Dann wird oben am Deckel an einer bestimmten Stelle gedreht, damit der heiße Tee über das Eiswasser abgeschreckt wird und somit auch nicht eklig schmeckt. (Wenn man scharzen Tee nimmt und diesen einfach nach dem Aufbrühen abkühlen lässt, dann wird der bitter, deshalb veranstaltet man bei einem Eistee überhaupt so ein Theater.)
Auch das hat mit der neuen Kanne wunderbar funktioniert, sah klasse aus, wenn man Früchtetee, der stärker farbig ist, wählen würde, säh es bestimmt noch toller aus. Jetzt noch ein wenig schütteln, bzw die Kanne vorsichtig am schwarzen Gummi anfassen und schwenken, damit sich alles gut vermischt.


Tja und dann, beim Nachschauen, ob das gut genug vermischt ist, rutschte an diesem schwarzen Teil etwas runter. Gut, dass ich die Aktion am Tisch in nicht zu hoher Höhe gemacht habe, denn Spläsch, Spritz, Schock.



Das Wichtigste zuerst: die Kamera hat nichts abbekommen. Aber woran lag das jetzt genau?


Der Schraubverschuss dreht bei mir immer durch und der Gummi schließt auch nicht dicht ab, denn beim Einschenken gab es dann die nächsten Sauereien. Ich werde allerdings nicht aufgeben und das  Ganze noch mal probieren. Nun trinke ich aber erst mal meinen Eistee, den ich für ganz lecker halte. Liegt vielleicht an dem Apfelsaft, den gepressten Limetten und dem weihnachtichen Kaffeesirup mit Kardamon und Zimt, den ich dazu getestet habe.
Da in meinem Umfeld ja noch viele andere Menschen diese Teekanne geschenkt bekommen haben, würden mich mal deren Erfahrungen interessieren.


Samstag, 7. Dezember 2013

Rohkost

Ich habe ein neues Spielzeug und bin fürs Erste begeistert.
 
 Ein Spiralschneider mit dem man Gemüse zu dünnen Streifen schneiden kann. Er ist wie ein großer Spitzer zu bedienen. So gibt es jetzt Karottensalat und Zucchini-Spaghetti mit Pesto.


Mittwoch, 4. Dezember 2013

Badetag für Teddy

Alles ausziehen, die Wäsche wird gewaschen.

Warten auf neue Klamotten
Heute ist mir aufgefallen wie schmutzig die Klamotten der Teddies waren, dabei saßen die doch nur so rum. Oder weil sie zur Deko auf ihrem eigenen Sofa gesessen haben, sind die Beiden ganz schön verstaubt. Das Mohairfell hat den Staub  angezogen.  Also gab es heute Teddy-Wellness und bis es was Neues zum Anziehen gibt, sitzen die beiden geduldig auf dem großen Sofa.

Der Elefant aus Socken hat das ganze Jahr über in der großen Teddy-Kiste mit den anderen Teddies verbracht und war somit nicht schmutzig. Weil Sylvia ihn sehen wollte durfte er mal fürs Foto aus der Kiste hüpfen.

Sockenelefant

Sonntag, 1. Dezember 2013

Schnelles Gebäck


 Was, wenn Claudia unbedingt die neuen Keksausstecher testen möchte, es aber ganz fix gehen soll?  Klar, dann wird ausnahmsweise mal ein Fertigteig aus dem Kühlregal gekauft, Teig ausgerollt, pinke Förmchen zum Ausstechen benutzt und gebacken, so schnell kann der Ofen gar nicht warm werden.  Hat super funktioniert, auch wenn die Dinkelplätzchen nicht so der Brüller sind, es hat Spaß gemacht und essen kann man die Dinger auch.