Montag, 28. Juli 2014

Traurig und geschockt

Hier sollten heute bunte Bilder gezeigt werden, aber eine traurige Nachricht aus Aachen hat uns erreicht.

Mittwoch, 23. Juli 2014

"Schonen Sie sich"


"Schonen Sie sich aber weiter  noch" habe ich heute gesagt bekommen. Gute Idee, dann schmeiße ich jetzt noch eine Halslutschtablette ein, mache mir nen Salbeitee und hänge dieses Schild an die Eingangstür.


Allerdings muss ich auch noch fix ein neues Rezept aufschreiben, das ich probiert und für gut befunden habe.

Brotaufstrich:

Cashew-Paprika-Creme

Zutaten:
100g Cashewkerne (erster Test mit gesalzenen aus der Dose)
30g Mandeln
2 EL Sesamkörner
1/2 rote  Paprika (frisch)
Knoblauch (nehme ich beim nächsten Mal)
2 EL Apfelessig
Hefeflocken 
2 EL frischer Zitronensaft
etwas Wasser
Chiliflocken (wenig)
nach Wunsch Pfeffer

Alles im Mixer zerkleinern und einen Brotaufstrich herstellen. Ich habe zuerst alle trockenen Zutaten fein gemahlen und dann die anderen Sachen dazu gegeben.
Bei den Hefeflocken bin ich mir noch nicht so sicher, ob die gut für mich sind. Sie haben ja einige gesundheitlichen Vorteile, aber es gibt auch Gegenanzeigen, wann man sie lieber meiden sollte. Da muss ich mich erst noch mal mehr schlau machen, aber heute fand ich den Brotaufstrich schon mal sehr lecker. Kann es wieder geben.




Samstag, 12. Juli 2014

Zarte Farben


Der Regen in den letzen Tagen hat im Keller ganz schön Ärger bereitet. Nach dem Trockenlegen hoffe ich, dass es in den nächsten Tagen nicht mehr so dolle nass wird.

Im Garten wächst dafür durch den Regen alles umso besser. Das so genannte Unkraut wuchert überall da wo ich es gar nicht so gerne habe.  Heute hat uns das Wetter dann erlaubt ne Menge Grünzeug auszurupfen und in die Biotonne zu stecken. (Einmal vollmachen bitte.)
Kennt Ihr auch diese Schlingpflanzen, die an allem hochklettern? Ich habe davon ganz schön viele in den Beeten, die Schlingpflanzen klettern dann an den Hortensien, Phlox und allem möglichen hoch und überwuchern alles. Beim rausrupfen war ich nachher wohl etwas rabiat und so hatte ich dann plötzlich genug Blumen mit ausgezupft, so dass ich einen schönen Blumenstrauß für die Vase hatte.



Die blaue Ballonblume habe ich letztes Jahr von meinem Bruder geschenkt bekommen, es war ein kleines Töpfchen, aber eingepflanzt hat sie den Winter überstanden und blüht pünktlich ein Jahr später aufs Neue. Sowas ist doch schön.
Die gelben Blumen, von denen ich gar nicht weiß wie sie heißen, habe ich Ableger aus dem Garten meiner Eltern bekommen, sie blühen immer ganz toll und das Beste ist, sie blühen fast den ganzen Sommer.




Sonntag, 6. Juli 2014

In Irland mit dem Fahrrad


 Jetzt im Juli sind es genau 20 Jahre her, dass wir eine tolle Rundreise durch Irland gemacht haben und das mit den Fahrrädern. Viele schöne Dias haben wir damals gemacht, ein Paar Bilder habe ich in zwei Fotoalben geklebt und diese habe ich heute nach langem noch mal durchgeblättert.
Um hier nicht immer nur Essen abzubilden zeige ich nun mal ein paar Bildchen auf denen ich selbst drauf bin. Die Dias habe ich auch aus dem Keller hervorgeholt, mal sehen, ob sich ein Diabetrachter organisieren lässt, denn meiner funktioniert schon lange nicht mehr. Es würde ich auf jeden Fall lohnen die Bilder noch mal anzuschauen. Wir haben damals schon ausgedehnte Diaabende im Garten gemacht und über die schöne Landschaft Irlands geschwärmt.

Fahrräder einrichten und bepacken

erster Test mit dem geliehenen Rad

kleine Pause und gute Stimmung

Samstag, 5. Juli 2014

Rote Linsen-Feldsalat mit Bacon und Parmesan


1 halbe gelbe Chilischote
1 Orange
4 EL Traubenkernöl 
4 EL weißer Basalmicoessig
1 TL Honig
Salz, Pfeffer
1 Tasse rote Linsen
Feldsalat
70 g Bacon (Frühstücksspeck)
Parmesan
 

Rote Linsen in Wasser ohne Salz kochen. Das geht recht schnell, die roten Linsen brauchen nur so ca. 4 Minuten um bissfest gegart zu sein. Chili waschen und von Kernen befreien, fein hacken. (An Rüdiger die Erinnerung: danach nicht die Finger in die Augen reiben!) Orange auspressen und mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und dem Honig eine Soße herstellen. Die Linsen mit der Vinaigrette verrühren. Gewaschenen Feldsalat von den Wurzeln befreien. Bacon in einer Pfanne knusprig braten und den Parmesan hobeln. Feldsalat und Linsen vermischen und auf Teller verteilen. Bacon und Käse darübergeben und genießen.

Und zum Nachtisch die ersten Himbeeren aus dem Garten. Es sind noch keine großen Mengen, aber es macht Spaß zu ernten.

Dienstag, 1. Juli 2014

Melone als Sorbet ist auch lecker.





Heute gibt es wieder mal Bilder statt Text zum Lesen. Auf dem letzten Foto seht Ihr übrigens Wassermelonen-Sorbet mit Minze. Dazu wurden Wassermelonenwürfel mit Minzsud übergossen und eingefroren. Die Gefrorenen Würfel im starken Standmixer fein püriert und schon ist das Sorbet fertig. Auch lecker ist das als Getränk mit etwas Orangensaft. Ähnlich wie bei dem Erdbeerlimes.